近期藍莓價格大跳水的話題刷屏，曾經(jīng)的 幾十元一小盒的“中產(chǎn)水果”如今幾十元一斤賣，表面上看，消費者實現(xiàn)了 “藍莓自由”，但背后卻是無數(shù)果農(nóng)為了搶市場、拼產(chǎn)量，犧牲品質(zhì)，導致口感酸澀、風味不再。

藍莓

這一幕，在釀酒設備行業(yè)同樣上演，很多剛?cè)胄械呐笥眩谫徺I釀酒設備時，第一反應就是“比價格”?？?/span> 誰家的便宜就買誰家的，導致不少廠家為個掙客戶一味卷價格，偷工減料、玩型號貓膩，讓不少釀酒創(chuàng)業(yè)者踩坑，甚至覺得 “買釀酒設備都是被騙”。其實選設備從不是比誰報價低，選對品質(zhì)和服務，才是釀酒創(chuàng)業(yè)的第一步。

同行被吐槽質(zhì)量差，無售后

選釀酒設備，先看清型號里的貓膩。正規(guī)廠家的設備型號，按一次加工干糧食重量定義，比如 200 型設備，能做 200 斤干高粱。 因為高粱泡、蒸煮以及 加稻殼后約 400 斤，云貴川 地區(qū)按最低1:1的配糟后酒醅超 600 斤，所以至少需要 1000L 蒸鍋，這才是 200 型的標配。但有些廠家為顯 “便宜”，用蒸鍋容積定型號，把正規(guī) 200 型標成 1000 型，報價看似低一大截，實際設備根本跟不上生產(chǎn)需求，創(chuàng)業(yè)初期就卡脖子。

雅大釀酒設備廠家

再看材質(zhì)，這是設備的 “硬底子”。釀酒設備天天接觸 高溫、高酸酒醅，材質(zhì)差一點，用不了多久就漏水、脫焊。正規(guī)釀酒設備廠家使用國標加厚304不銹鋼，正常使用十幾年都沒問題；而小廠為了壓縮 成本，用 201 不銹鋼或廢料回爐 304不銹鋼，耐腐蝕性差，價格是低了，可 1-2 年就報廢，重新購買反而花更多錢，得不償失。別為眼前低價妥協(xié)，設備耐用，才能讓釀酒生意穩(wěn)扎穩(wěn)打。

304不銹鋼材質(zhì)

更重要的是，釀酒設備只是工具，釀出好酒才是核心。很多新手入行零基礎，光有設備沒用，專業(yè)技術指導才是關鍵。有些廠家喊著 “買設備包教技術”，最后只發(fā)份資料、寄張光盤，新手自己摸索，不僅釀不出好酒，甚至連基礎出酒都做不到。

一級釀酒師親自教學

雅大在釀酒設備行業(yè)做了27年見過太多 在別人家買了設備做不出好酒，又到雅大交6800元專門學習釀酒技術的客戶， 我們之所以敢說“買我們的設備一定能釀出好酒”，是因為我們有自己的實體酒廠，有多名持有一級釀酒師證的老師傅。我們的教學不是發(fā)資料，是一對一的實操培訓，從泡糧、蒸糧、發(fā)酵到蒸餾，手把手帶你做出第一壇成功的純糧酒。

學員現(xiàn)場實操釀酒技術

如果您是想掙快錢，甚至想做假酒、勾兌酒，那我勸您別入這行。釀酒是一個良心活。你偷工減料做出來的酒消費者一口就能喝出來。當下的市場，卷價格永遠沒有盡頭。卷到最后，就像現(xiàn)在的藍莓市場一樣——雖然便宜了，但消費者覺得“沒有以前好吃了”，最后大家都不買賬。我們相信，只有堅持做純糧酒、堅持用真材實料的設備、堅持把釀酒技術教到位，這個行業(yè)才有未來。

雅大設備出酒率高